Domaine de La Noiseraie - Ferme Bennet

Production et vente directe de noix biologiques...

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La noix Bio

Le domaine de la Noiseraie, c'est 5 hectares de noyers irrigués et en Bio...

Une noix Bio de qualité

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La Noix Bio

Vente directe de la production de Noix Bio...

dimanche 8 décembre 2019

Tout est rentré dans l'ordre!


Le deuxième contrôle dans le cadre du cahier de charges du Noix du Périgord démontre que tout est rentré dans l'ordre, avec 1% de cumul de défaut au lieu des 11 % du premier lot
(1% équivaut un 1/2 noix sur 50 noix testés).
Le cahier des charges du Noix du Périgord autorise 10% de défaut sur un lot contrôlé.
Je vous montre ci-dessous les résultats des deux contrôles.
En même temps que le contrôle de qualité il y a aussi un contrôle d'humidité et pour les deux lots nous étions parfaitement dans clous.
Nous sommes donc rassurés en ce qui concerne la qualité de nos noix, mais restons bien entendu très vigilants et rappelons à tous nos clients de ne pas hésiter de nous contacter en cas de problème.
A très bientôt!


mercredi 20 novembre 2019

Information importante pour nos clients!



Le dernier contrôle effectué par Certisud pour vérifier si nos noix correspondent au cahier de charge du Noix du Périgord, démontre que malheureusement le lot contrôlé n'est pas conforme. Un deuxième contrôle sur un autre lot est actuellement en cours.

Le lot non conforme présente certains cerneaux desséchés dans la coque et certains cerneaux verreuses.


Il semblerait que ce sont les conditions climatiques avec les chaleurs exceptionnelles de cet été qui ont provoqué ces phénomènes et que ce problème est assez général chez tous les nussiculteurs.


Néanmoins nous sommes consternés, car c'est bien la premières fois que nous sommes confrontés à ce phénomène et que nous avons déjà commercialisé un certain volume de ces noix en coque.


Pour ceux dont nous connaissons l'adresse, un courrier leur sera envoyé, mais pour nos clients dont nous n'avons pas d'adresse, nous les invitons de nous contacter en cas ou les noix qu'ils nous ont pris de la récolte 2019 présente un taux anormal de défaut.


Il semblerait que c'est surtout les noix de gros calibre + 32 qui sont concernés.


Avec toutes nos excuses pour ce désagrément et n'hésitez pas à nous en parler!

jeudi 14 novembre 2019

Nous espérons bientôt vous présenter notre nouveau site web!

 Nous espérons bientôt vous présenter notre nouveau site web!




We hope to present you our new website very soon!




 Hopelijk kunnen wij jullie binnenkort onze nieuwe website presenteren!

dimanche 29 juillet 2018

Venez nous retrouver le dimanche matin sur le marché de Fajoles!



































samedi 7 octobre 2017

Enfin des nouvelles !

Depuis le dernier article au sujet de la récolte 2016 déjà une année s'est écoulée, marquée par des haut et des bas que chaque ferme peut connaître.
Au mois d’avril nous avons connue en espace d’une semaine deux périodes courtes mais intenses de gel.  Nous sommes  durement touchés avec une perte qui s’approche de 80 %.

 

On sait très bien que nous sommes tributaire des conditions météorologiques, mais le coup était  rude et notre désolation était grande de voir les chatons, les jeunes fleurs, les bourgeons et les jeunes feuilles virer plus ou moins rapidement au noir et finalement tomber.






Heureusement que nous avons reçu une bien meilleure nouvelle au mois de juin avec l’attribution d’une médaille d’argent pour notre huile de noix au concours régional des saveurs de la nouvelle Aquitaine (et départements avoisinantes). Il faut savoir qu’il n’y a pas eu l’attribution d’une médaille d’or. Et nous sommes donc doublement contents !


Actuellement nous sommes en train de terminer la récolte de 2017. La qualité est excellente, mais comme prévu, la quantité n'y est pas et donc au lieu de sortir la machine à récolter nous avons ramasser les noix avec les roulettes qui sont d'ailleurs bien pratiques! Les conditions météorologiques ont été jusqu'à maintenant très bonnes et malgré des journées très longues, il faisait bien de les passer dans les vergers.


Nous allons réserver la récolte de 2017 uniquement à notre clientèle de vente directe et nous espérons avoir en plus la quantité nécessaire pour transformer une partie de cette récolte en huile et participer à nouveau au concours de saveurs en 2018.

L'année 2016 et 2017 fut marquée par l'agrandissement de notre clientèle pour la vente directe et nous remercions sincèrement toutes les personnes qui ont ouvrées pour nous pour faire connaître nos produits à leur familles, leurs amis ou dans des associations.
Cet été nous étions aussi présents sur deux petits marchés du pays, un dans les village de Fajoles le dimanche matin et un à Payrac le mercredi matin.



Nous espérons avoir les plaisir à nouveau de vous recevoir chez nous pour la saison 2017/2018!